Sauveterre

holala qu'il est bo    

c'est toi qui lui a fait une petite toilette ?

??  

bah oui quoi........il est tout propre, il brille comme un sou neuf  

Il est vraiment superbe ce Sauveterre, un bon mélange de simplicité et de raffinement!!

Pour un peu, il me donnerait envie d'un autre Sauveterre.

Très beau...ce bois lui va superbement bien...

très beau bois:) 

Superbe ligne de ce couteau aussi, au moins en 11cm car les versions de taille
inférieure sont plus dodues et moins élégantes.
Une version en 13 serait formidable, je l'ai écrit à Vialis mais ce n'est pas en projet.

@Claude : non je lui ai rien fait, juste posé devant la fenetre...
cette version est le petit modèle en 9 cm de manche

Avec la photo il ne me fait pas la même impression qu'en vrai.
Ou alors je le confond avec le 7.5

oui il est plus fin que ce que l'on a pu voir de ci delà (notamment sur l'ancien site internet de sabatier-K) 

Je l'ai vu et eu en main à Sauveterre de Rouergue, et à côté du 11cm il fait un peu pataud,
par contre sur ta photo ce n'est pas du tout le cas.

magnifique !!! j'en attends un pour bientôt !  (nico je t'ai répondu ...?)

Moi aussi  

Hello,

je poste cette question dans ce post car c'est en relation avec un Sauveterre que je possède.

Le 'contre-tranchant'...la partie un peu biseautée du dessus de la lame...a-t'elle un rôle particulier autre que esthétique?

Merci d'avance

le biseau sur le contre-tranchant, pour être un peu plus précis dans les termes, même si je suis
le premier à parler de contre-tranchant tout court, n'a d'autre intérêt que l'esthétique dans le cas
d'un pliant.

Quand c'est bien fait, c'est franchement la classe!!

Je déterre un peu ce sujet pour vous montrer un sauveterre qui vient d'arriver chez moi:







Je l'ai voulu assez basique, et différent des sauveterre custom classiques d'où le ressort guilloché et non les platines.
Celui-ci a été réalisé par Mathieu à partir de plaquettes que je leur ai envoyé (de l'ébène du Mozambique équitable de chez
Bois 52). Ce bois est superbe avec un grain très fin et de belles nuances dans une gamme sombre. Lame XC75, platines laiton.
Encore une fois les finitions sont au meilleur niveau.
Par rapport à mon premier sauveterre en bruyère, le marquage sauveterre possède un trait plus fin mais reste de même taille,
l'onglet est aussi plus petit, et la lame un peu plus redressée.

Sauveterre plein manche amourette

Bien beau couteau.

Oui belle ligne simple et elegante !

Le reconnaitrez vous ?
Sauveterre , ébène , platines laiton , lame carbone

l'inox et le laiton se marient à merveille

Paco a écrit:

l'inox et le laiton se marient à merveille

inox laiton ebene , ça fait de suite classe , j'aime bien .

Carrément chouettos !

J'aime beaucoup

les miens (BdC sur commande avant rachat) :