| Le Thiers par Chambriard | |
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Auteur | Message |
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Paco
Nombre de messages : 1146 Age : 64 Date d'inscription : 13/09/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Sam 1 Aoû 2020 - 18:24 | |
| peut être pas les plus beaux mais certainement d'un très bon rapport qualité/prix |
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routu29 La Ligue des Gentlemen Auvergnats
Nombre de messages : 7133 Localisation : Montagne Thiernoise Date d'inscription : 29/11/2012
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Sam 1 Aoû 2020 - 19:33 | |
| Pas tous fabriqués par Chambriard , beaucoup de sous traitance notamment avec Florinox comme beaucoup de couteaux
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jlg
Nombre de messages : 4433 Age : 82 Localisation : Riva Bella Date d'inscription : 18/05/2014
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Sam 1 Aoû 2020 - 20:58 | |
| J'ai toujours un "petit faible" pour Chambriard car la première fois que je suis passé en voiture devant la boutique, j'ai senti comme .......... Un choc |
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jlg
Nombre de messages : 4433 Age : 82 Localisation : Riva Bella Date d'inscription : 18/05/2014
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Sam 1 Aoû 2020 - 21:01 | |
| Et à cette époque, je ne me suis même pas demandé : "Est-ce qu'ils fabriquent les couteaux qui sont en vitrine ?" |
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routu29 La Ligue des Gentlemen Auvergnats
Nombre de messages : 7133 Localisation : Montagne Thiernoise Date d'inscription : 29/11/2012
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 2 Aoû 2020 - 9:03 | |
| - jlg a écrit:
- Et à cette époque, je ne me suis même pas demandé :
"Est-ce qu'ils fabriquent les couteaux qui sont en vitrine ?" Il n'y a pas si longtemps que ça qu'ils fabriquent des couteaux , au départ Georges le père était fabriquant de monobloc à Viscomtat puis à Celles sur Durolle , ce n'est que Dominique le fils et son frère qui se sont mis à fabriquer quelques couteaux C'était un de nos plus gros client ( le plus gros sur Thiers ) il nous achetait les fermants Laguiole et Thiers à la douzaine |
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jlg
Nombre de messages : 4433 Age : 82 Localisation : Riva Bella Date d'inscription : 18/05/2014
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 2 Aoû 2020 - 14:27 | |
| C'était en juin 1995 J'avais acheté un Begon à la D'Estaing pour le fils ainé qui est chasseur Un Yssigeaux Amourette de chez R.David et un petit couteau d'office qui est encore utilisé tous les jours
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 2 Aoû 2020 - 15:35 | |
| Alors ils ont dessiné leurs Thiers et sous traitance? Belle qualité de finition quand même, Florinox travaille bien |
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Paco
Nombre de messages : 1146 Age : 64 Date d'inscription : 13/09/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 2 Aoû 2020 - 16:31 | |
| sacrée ambiance ente couteliers du bassin |
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routu29 La Ligue des Gentlemen Auvergnats
Nombre de messages : 7133 Localisation : Montagne Thiernoise Date d'inscription : 29/11/2012
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 2 Aoû 2020 - 16:43 | |
| - Paco a écrit:
- sacrée ambiance ente couteliers du bassin
Au début on était cinq ou six coutelier à croire au projet de J P Treille les réunions avaient lieu chez JP dans le sous sol de sa maison , le laser n'existait pas et on a monté une SARL pour faire l'outillage du couteau , a cette époque un outillage coutait très chère La SARL existe toujours c'est Le Sabot qui a l'outillage Tous les autres ont pris le train en marche moyennant une cotisation à la confrérie , le Thiers a permis de rassembler les coutelier Thiernois et l'ambiance est meilleur que dans les années 60 car à cette époque il y avait 500 ou 600 coutellerie et la concurrence entre couteliers était rude Maintenant c'est plus la même ambiance à la confrérie il intronise à tour de bras des prof des docteurs un peu de tout mais pas beaucoup d'ouvriers |
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Phil 28
Nombre de messages : 2115 Age : 77 Localisation : France Date d'inscription : 30/04/2016
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 2 Aoû 2020 - 17:43 | |
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Toutoune
Nombre de messages : 1273 Age : 60 Date d'inscription : 19/03/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 2 Aoû 2020 - 17:52 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 2 Aoû 2020 - 17:53 | |
| Complexe de comprendre qui est coutelier ou pas.
Malheureusement il en est de même dans tous les métiers. Il y a 30 ans je bossais comme concepteur en bâtiments agroalimentaires. Qui est charcutier petit ou gros, qui ne l'est pas. Inimaginable. Dans mon boulot actuel, pareil |
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Paco
Nombre de messages : 1146 Age : 64 Date d'inscription : 13/09/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 2 Aoû 2020 - 18:45 | |
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Paco
Nombre de messages : 1146 Age : 64 Date d'inscription : 13/09/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Mer 9 Sep 2020 - 9:24 | |
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rosalux Modérateur
Nombre de messages : 3553 Age : 70 Localisation : le Berry profond (très profond) Date d'inscription : 16/10/2018
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Mer 9 Sep 2020 - 9:33 | |
| Bien foutu, comme souvent chez Chambriard. Les ajustages sont propres et la finition impeccable. Juste la guilloche qui aurait peut-être mérité de ne pas rester brute de lime. C'est quoi, "acier rasoir" ? _________________ la vieille taupe
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Paco
Nombre de messages : 1146 Age : 64 Date d'inscription : 13/09/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Mer 9 Sep 2020 - 9:40 | |
| pour la lame, c'est du 12C27 |
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Phil 28
Nombre de messages : 2115 Age : 77 Localisation : France Date d'inscription : 30/04/2016
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Mer 9 Sep 2020 - 16:15 | |
| Et la date "au cul du manche" ?
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Toutoune
Nombre de messages : 1273 Age : 60 Date d'inscription : 19/03/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Mer 9 Sep 2020 - 16:17 | |
| Il me semblait avoir lu que c'était du 13C26 ( mais peut être que je me trompe ) ce qui au final ne doit pas faire une grosse difference ni sur le tranchant ni sur la durée de vie de la lame.
Simple et beau, il ne lui manque rien. Comme Rosa pour la guilloche mais c'est sans doute plus perceptible en photo qu'en main. |
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Paco
Nombre de messages : 1146 Age : 64 Date d'inscription : 13/09/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Mer 9 Sep 2020 - 16:32 | |
| tu as raison, Chambriard annonce du 13C26 13% de chrome contre 12% pour le 12C27 à l'usage, est ce mieux ou moins bien? je pense que la différence doit être infime voire nulle. le principal étant l'entretien la lame avant qu'elle ne coupe plus
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Dounic
Nombre de messages : 109 Age : 75 Localisation : Ile de France Date d'inscription : 29/08/2020
| Sujet: Valse hésitation Dim 25 Oct 2020 - 7:56 | |
| Bonjour,
Passionné de belle mécanique, je suis indécis entre
un Thiers nature de Fontenille Pataud
et
un Thiers Mi-Jo de Chambriard
pour le manche ce sera du Génévrier ou la Bruyère.
Je possède déjà un Fontenille, un Capuchadou, mais encore aucun Chambriard
Avis aux amateurs (trices) pour me donner des arguments.
Merci d'avance |
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Paco
Nombre de messages : 1146 Age : 64 Date d'inscription : 13/09/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 25 Oct 2020 - 10:08 | |
| avec FP, tu ne seras pas déçu et la mécanique est très souple. j'apprécie tellement ce couteau que j'en ai 2 esthétiquement, le Nature est bien plus réussi que le Mi JO (avis personnel) |
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pierrot44
Nombre de messages : 1164 Age : 62 Localisation : Proche Nantes Date d'inscription : 07/02/2018
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 25 Oct 2020 - 16:55 | |
| Je ne suis pas du même avis que Paco Je possède les deux. Franchement la qualité et la finition sont pour tous les deux extra. Le mécanisme pompe centrale est d'une douceur et d'une efficacité redoutable pour le Mijo Néanmoins mon épouse en a essayé plusieurs pour trouver le plus souple. La plus grosse différence est la taille/prise en main. Pour mon épouse qui a de petites mains c'est Top, pour moi c'est un peu court, je lui préfère le Thiers nature sur ce point. Et il faut avouer que la gorge au cul du couteau donne un bel équilibre. Le mécanisme pompe arrière est lui aussi très souple et bien sécurisé. Pfffff prend les deux |
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Phil 28
Nombre de messages : 2115 Age : 77 Localisation : France Date d'inscription : 30/04/2016
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 25 Oct 2020 - 17:29 | |
| Je vais faire une réponse de Normand : les 2 sont interessants.
Je possède un mi-jo de chambriard en Bruyère, et un F.P. Thiers nature en FDC.
Les deux ont un mécanisme de blocage hyper souple.
De mémoire, le FP est un peu plus gros à tenir en main.
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Dounic
Nombre de messages : 109 Age : 75 Localisation : Ile de France Date d'inscription : 29/08/2020
| Sujet: Valse hésitation Mar 27 Oct 2020 - 12:43 | |
| Le choix entre Chambrard et FP est fait.
On vient de me prévenir qu'on m'offrait un gentleman de chez FP, manche génevrier, un peu plus gros que les deux autres mais c'est un cadeau que j'apprécie et mon porte monnaie aussi.
Il me reste à voir ce que je vais investir en remplacement. Après mon Capuchadou, voilà 2 FP |
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GKar123
Nombre de messages : 124 Age : 56 Localisation : Belgique. Date d'inscription : 30/01/2021
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 21 Fév 2021 - 17:47 | |
| Je remonte un peu ce topic, à la vue de vos belles photos, j'ai demandé le catalogue à la Coutellerie Chambriard. Sans doute un achat à planifier, ils me plaisent beaucoup vos Thiers. Nouvelle question de néophyte, dans le catalogue on trouve bien entendu les couteaux Chambriard au début, mais à la fin du catalogue, on trouve aussi une page consacrée aux "Thiers" fabriqués par d'autres couteliers, Le Sabot et R.Chazeau. Cela a été dit par ceux qui sont aller physiquement dans leur magasin, ils vendent également les productions de leurs confrères. Difficile de juger sur des petites images d'un catalogue (j'ai quand même fait une recherche sur le net, et j'ai trouvé ces deux coutelleries), mais je suis étonné du prix, on est dans les 50€ (et même 39€ pour un Thiers Le Sabot, plein manche en olivier et petit guillochage, mignon comme tout). Je ne veux pas lancer un débat sur le prix, mais les couteaux Chambriard coutent le double au minimum (et je ne trouve pas que cela soit "cher" vu vos photos), je vois bien qu'on n'est pas sur le même design, la mitre avant est différente, et le guillochage est peut-être plus "complexe". Pour ceux qui ont pu comparer ces marques, la différence provient-elle de la qualité des matériaux, d'un travail un peu plus artisanal ? Les photos de vos couteaux montrent vraiment de belles pièces, et malheureusement, les autres fils de discussion qui parlent du Sabot et de Chazeau datent de plusieurs années. C'est vraiment pas une question qui se veut polémique et critique, c'est vraiment la question d'un gars qui n'y connait rien, avec en plus la difficulté de ne pas savoir juger en voyant réellement les différents couteaux. C'est clair que là, je rêve d'un "Compagnon" plein manche en corne, et je me dis que si je passe commande, ce serait peut-être sympa de rajouter un autre Thiers d'un des autres producteurs (histoire de rentabiliser les frais d'envoi ), si bien entendu, cela en vaut la peine. |
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Biobby
Nombre de messages : 499 Age : 52 Date d'inscription : 19/10/2017
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Lun 22 Fév 2021 - 11:56 | |
| Pour Chambriard, tu verras vraiment la différence en main ... les ajustements sont parfaits contrairement aux Thiers d'entrée de gamme comme les autres cités.
Mais je te conseille de regarder sur les sites de ventes en ligne (ebay, naturabuy, etc ...) pour acheter un Thiers de tous les jours, plutôt que via une coutellerie. Tu trouveras du neuf de stock pour 25-30e ... |
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GKar123
Nombre de messages : 124 Age : 56 Localisation : Belgique. Date d'inscription : 30/01/2021
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Lun 22 Fév 2021 - 12:15 | |
| Merci pour ta réponse Biobby Clair que sur les photos sur ce fil, les Chambiard ont l'air au top |
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Paco
Nombre de messages : 1146 Age : 64 Date d'inscription : 13/09/2019
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Lun 22 Fév 2021 - 12:51 | |
| le Chambriard Compagnon reste un très bon rapport qualité/prix |
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Juje
Nombre de messages : 23 Age : 28 Date d'inscription : 17/06/2021
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Ven 18 Juin 2021 - 8:16 | |
| [quote="Paco"]Compagnon bois de fer [/quote Très beau couteau, très propre! Ca donne envie d'en acheter un! |
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Fr@nk
Nombre de messages : 2492 Age : 48 Date d'inscription : 07/02/2014
| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard Dim 20 Juin 2021 - 16:13 | |
| Tu peux y aller ... c'est du bon couteau pour la table ! |
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| Sujet: Re: Le Thiers par Chambriard | |
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| Le Thiers par Chambriard | |
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